KitKat cupcakes

Ciao a tutti,
come avrete ben capito pubblicazione di nuovi post = ritorno a casa! :)
Oggi vi propongo una ricetta davvero golosissima, i KitKat cupcakes!
Dovrete fare la base dei cupcakes e la crema al burro al cioccolato.
Per la base vi serviranno:

• 2 cucchiai di cacao
• 120g di zucchero
• 120g di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 80g di cioccolato fondente o al latte (come lo preferite)
• 2 uova intere
• 125g di burro
• stampo per muffin o pirottini in alluminio
• involucri di carta per dolcetti 

Come prima cosa fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure nel microonde e fatelo intiepidire.

Procedete unendo tutti gli ingredienti secchi (cacao, farina, zucchero e lievito).

Aggiungete il burro fuso agli ingredienti secchi.

Sbattete le uova (come se doveste fare una frittata) e unitele al composto.

Adesso aggiungete il cioccolato fuso e amalgamate bene il tutto.

Adesso inserite gli involucri di carta nei pirottini e inserite il composto fino a riempirne i 2/3,

Infornate per 20-25 minuti.

Per la crema al burro vi serviranno:

• 150g di zucchero a velo
• 250g di burro
• 250g di cioccolato fondente o al latte
• 3 tuorli 
• KitKat

Procedete facendo ammorbidire il burro e unendolo a 75g di zucchero a velo, sbattete il composto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto pressochè omogeneo.

A parte unite i tuorli a 75g di zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso.

Unite i due composti e aggiungete il cioccolato. A questo punto fate riposare la crema in frigo per circa 10 mkinuti e poi con l'aiuto di una saccapoche decorate i vostri cupcakes.

Io per dare un ulteriore tocco ho aggiunto su ogni cupcake un pezzetto di KitKat.

Un bacio da un panda tutto bianco!!